食材：五花肉 200g 、 大白菜 300g 、 粉丝 100g 、 盐 适量 、 醋 2滴 、 山楂干 3个 、 桂皮香叶八角 适量 、 食用油 30-50ml 、 葱姜 适量 、 生抽 1勺 、 白糖 少量
步骤1/13
五花肉切片，调味料洗净
步骤2/13
粉丝热水泡好后剪开
步骤3/13
大白菜洗净沥水切段
步骤4/13
热锅下食用油，五成热下姜片和大葱
步骤5/13
下五花肉片，煸炒至变色后继续逼出油
步骤6/13
加入生抽，盐，白糖
步骤7/13
加醋
步骤8/13
加入调味料，半碗凉开水，盖锅盖焖一下五花肉
步骤9/13
五分钟左右，下大白菜，拌匀后盖锅盖继续焖五分钟
步骤10/13
白菜入味后的状态，可以继续炖一会，如果觉得锅有点干可以再加点水，因为后面粉丝会吸收汤汁
步骤11/13
加入粉丝后小火焖五分钟左右
步骤12/13
这道菜可以继续炖，甚至可以用电火锅一边加热一边吃，
最后出锅
粉丝大白菜的家常做法 扩展
主料：白菜180克，猪肉60克，粉丝50克，葱1根，姜5克，蒜3瓣花
辅料：生抽两勺，醋一勺，盐3克，植物油适量，海天黄豆酱一勺
做法：
1.50克粉丝提前泡发。
2.白菜手撕成小块。
3.猪肉切沫。
4.葱蒜切片，姜切碎。
5.锅中放入适量植物油，放入肉沫炒至变白。
6.加入一勺海天黄豆酱翻炒出香味。
7.放入葱姜蒜翻炒一分钟
8.盛出待用。
9.锅中放入少量植物油，放入白菜翻炒至变软，加入适量盐。
10.把白菜铲到一边，放入粉丝，在粉丝上加入两勺生抽，一勺醋，少量清水，待粉丝变软和白菜翻炒均匀
11.放入肉沫。
12.翻炒均匀关火出锅。
13.出锅成品
粉丝大白菜的家常做法 扩展
食材用料
白菜 1小颗，粉丝 1小把，咸肉 1小块，生姜 3片，食用油 适量，老抽 少许，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 少许，葱花 少许
做法步骤：
1、白菜洗净切碎备用
2、粉丝泡软备用
3、咸肉切片洗净备用
4、热锅倒油，油热倒入咸肉煸炒
5、煸出油脂，咸肉微焦
6、倒入白菜翻炒
7、白菜炒断生
8、加生抽、老抽、胡椒粉和水煮
9、水煮开倒入粉丝
10、粉丝煮软吸满汤汁
11、撒入葱花翻匀就可以出锅了
